Né en France en 1982 Nick Fouquet a voyagé durant quelques années parcourant divers pays pour finalement s’établir à Los Angeles. Selon les propres mots de Nick Fouquet : "C'est une passion qui est devenue une obsession qui est devenue le métier". Ayant grandi avec cinq sœurs artistes, Nick Fouquet a passé une grande partie de sa vie à admirer ce que son entourage manifestait. Ce n'est que plus tard, vers la fin de la vingtaine, que sa propre quête créative s'est révélée, alimentée par ce qui semblait être un art presque perdu et un accessoire en sommeil, le chapeau. Dès le début de la conception, Fouquet a imaginé l'univers entier du sujet qui allait faire basculer ses chapeaux ; la voiture qu'il conduit, la musique qu'il écoute, la nourriture dont il a envie, les amants qu'il poursuit, et progressivement, un chapeau émergerait, fait à la main, selon le flux et la raison d'être du personnage. Dans sa quête de maîtrise du métier, il était essentiel que l'objet fini soit imprégné d'une sensation de toucher manuel. Qu'il s'agisse de castor, de vison, de lièvre, de laine ou de paille, le résultat final devait avoir une impulsion. L'idée que chaque chapeau représente une étape dans l'évolution de son propre pèlerinage créatif est tout aussi importante pour Nick Fouquet, qui n'a jamais suivi de formation formelle. Cela dit, Nick se méfie toujours des formules. Et ne réalise presque jamais d'esquisse préparatoire. Le chapeau commence lorsque Nick met la main sur le feutre, la forme qui s'ensuit étant une sorte de document vivant et sculpté de son inspiration, de ses gestes et de ses impulsions lorsqu'il est en contact avec les matériaux. À cette fin, Nick s'abstient de chronométrer les styles de chapeaux actuels pour éviter l'imitation, choisissant plutôt de chercher l'inspiration dans d'autres médiums tels que la peinture, la sculpture, la musique, la nature, le point de couture d'un meuble, adhérant à son instinct selon lequel l'authenticité esthétique s'exprime le mieux en transposant l'inspiration d'un support large et varié. Cela dit, un élément tout aussi crucial du processus de Fouquet est philosophique, à savoir l'humilité qu'il conserve, son mantra ad hoc et son refrain constant étant simple et direct, il est toujours un étudiant de la discipline, malgré le fait qu'il ait obtenu une validation critique et commerciale assez importante.